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鹿児島県錦江湾で獲れる天然「姫甘海老」は、湾の深海100m～200mに生息しています。

姫甘海老漁を地元では「とんとこ漁」と呼び親しまれています。とんとこ漁は伝統底引き網漁として、現在8隻のみが漁にでています。

姫甘海老は環境保全のため、1日の漁は5回。6月は禁漁月となっており、大変貴重な天然海老です。地元伝統の味をご堪能ください。

姫甘海老の特徴である尖ったツノを処理し、小分けにし真空にしました。真空パックのため、獲れたての姫甘海老の鮮度を保持します。

解凍後、そのまま小麦粉や片栗粉をつけて唐揚げにしお酒のおつまみにも、かき揚げやオリーブオイルとニンニクで炒めアヒージョとしても、幅広くお料理にお使いいただけます。

天然「姫甘海老」100パーセントの鹿児島県産姫甘海老の粉末です。姫甘海老の頭と殻の部分を、鮮度が落ちる前に茹でて乾燥・粉末にしました。

保存方法は、冷暗所で3ヶ月、冷蔵で半年、冷凍で1年です。
粉末を冷凍保存することで、姫甘海老の特徴である香り高い海老の風味が保たれます。

酸化防止剤を使用した場合、赤い色が保たれます。酸化防止剤不使用の場合、3ヶ月で色が黄色に変化します。

鹿児島県産なたね油とサラダ油をブレンドし、西洋ワサビと和わさびの香料を加えたわさび油です。

お刺身や納豆はもちろんのこと、サラダドレッシングやカルパッチョ、揚げ物、タルタルソース、お好み焼き、ピザ、豆腐、きゅうりの塩もみなど幅広くお使いいただけます。

唐辛子のピリッとした辛さに、ほんのりゆずの香りが広がるゆず唐辛子油です。

そばやうどん、ピザ、パスタ、漬物、豆腐、チャーハン、ラーメンなど幅広くお使いいただけます。