姫甘海老とは

鹿児島県、桜島の目前に広がる錦江湾。
その錦江湾でしか生息しない甘海老の一種を姫甘海老と呼びます。

深海（100M～200M）で生息し、体長は大きいもので5cmと甘海老より小さく、色が綺麗なピンク色のことから、「姫甘海老」と名付けました。

味は、海老の香りがとても濃厚で、甘いのが特徴です。

姫甘海老のすり身